蔵元やまだは、日本の中央に位置する岐阜県にある小さな酒蔵です。1868年創業で現在5代目の社長が経営しております。伝統的な酒造りを続けておりこの規模の酒蔵では珍しい自社精米を行なっています。また温めたり冷やしたりする温度調整を行うことなく自然の状態で酒造りを続けております。 現在の年間醸造量は300石(54,000L)でアメリカ、オーストラリア、中国へ輸出実績があります。またアジアや欧州各国への海外販路開拓に挑戦しています。